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Massa de choux em chebureks de água fervida com óleo de girassol

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Cozinha caucasiano
Conteúdo calórico 253 kcal
Porções 16 portas.
Tempo de cozimento 40 minutos
Proteínas * 15,1 gr.
Gorduras * 14,2 g
Carboidratos * 45,6 gr.
* por 100 gr. produtos
Massa de choux em chebureks de água fervida com óleo de girassol
Contente

A massa de choux é assim chamada porque, durante o processo de amassamento, a farinha é despejada com água fervente e, assim, fermentada. Esta massa é lisa, macia e elástica. Ele rola facilmente e não quebra, por isso é tão fácil fazer pastéis com ele.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Em uma tigela, misture o ovo, o sal, a manteiga e a farinha peneirada.
Passo 2 de 6
Ferva a água e coloque imediatamente na tigela com os outros ingredientes.
Passo 3 de 6
Traga a massa para uma massa lisa com movimentos rápidos.
Passo 4 de 6
Em seguida, amasse a massa com as mãos. Sove por 10-15 minutos, até que a massa fique lisa e saia facilmente de suas mãos.
Passo 5 de 6
Forme uma massa com a massa e deixe descansar por 10 minutos, cubra com uma tigela, toalha ou filme plástico.
Passo 6 de 6
Em seguida, divida a massa em partes, estenda bem e molde os pastéis.

Bom apetite!

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Comentários (1) 1

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Janeiro 21-04-2021 03:34
Obrigado pela receita.
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