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Pastelaria choux na margarina para profiteroles e eclairs

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Cozinha francês
Conteúdo calórico 304,4 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 70 minutos
Proteínas * 5,7 g
Gorduras * 23,3 gr.
Carboidratos * 17,4 g
* por 100 gr. produtos
Pastelaria choux na margarina para profiteroles e eclairs
Contente

No início do século 20, éclairs e profiteroles eram servidos como sobremesa em jantares da corte. Com o tempo, essa iguaria tornou-se geralmente disponível. Agora pode ser preparado até em casa.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Despeje a água em uma panela, coloque margarina amolecida e sal. Coloque a panela em fogo médio.
Passo 2 de 5
Leve a mistura para ferver, mexendo sempre.
Passo 3 de 5
Em seguida, retire a panela do fogo e acrescente a farinha peneirada. Mexa os ingredientes, certificando-se de que não formem grumos.
Passo 4 de 5
Em seguida, coloque a panela em fogo baixo novamente e mexa a massa até ficar homogêneo e homogêneo. Em seguida, resfrie a massa e adicione os ovos um de cada vez, misture-os na massa.
Passo 5 de 5
A massa finalizada é lisa e espessa o suficiente para não espalhar na assadeira.
Bom apetite!

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