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Biscoito de creme em água fervente

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Cozinha europeu
Conteúdo calórico 207,6 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 60 minutos
Proteínas * 6,9 gr.
Gorduras * 5,1 gr.
Carboidratos * 51,2 g
* por 100 gr. produtos
Biscoito de creme em água fervente
Contente

Esse tipo de biscoito é perfeito para bolos. A textura do miolo é porosa, delicada, macia. Os bolos feitos com essa massa aceitam bem qualquer tipo de impregnação e creme, ficam perfeitamente úmidos como parte do bolo. No entanto, um pedaço de biscoito de creme é bom por si só, sem quaisquer aditivos.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 10
Preparamos produtos para fazer biscoitos: retiramos os ovos com antecedência da geladeira para que tenham tempo de atingir a temperatura ambiente.
Passo 2 de 10
Quebre os ovos em uma tigela grande, despeje o açúcar e comece a bater na batedeira, começando em uma velocidade lenta e aumentando gradativamente a velocidade.
Passo 3 de 10
Bata a massa de ovo com açúcar até obter uma espuma fofa, macia, quase branca. Quanto melhor a massa for batida, mais magnífico ficará o biscoito acabado.
Passo 4 de 10
Despeje óleo vegetal na espuma de ovo-açúcar. É importante que o óleo não tenha cheiro. Bata em velocidade média até misturar bem.
Passo 5 de 10
Peneire a farinha antes de adicioná-la à massa. Despeje metade da farinha em uma tigela com massa e bata em velocidade média.
Passo 6 de 10
Despeje água fervente na massa, continue a bater em velocidade média
Passo 7 de 10
Termine a massa adicionando a farinha restante e o fermento. Bata em velocidade média até ficar homogêneo.
Passo 8 de 10
Unte a assadeira com óleo ou cubra com pergaminho untado com óleo. Se o molde for de silicone, não é necessário lubrificar.
Passo 9 de 10
Coloque a massa na forma preparada com uma espátula de silicone e nivele suavemente a superfície. Colocamos um forno pré-aquecido a 180 graus no nível médio e assamos por quarenta a cinquenta minutos. O pão-de-ló dobrará de tamanho e ficará coberto com uma crosta dourada. Para verificar se está pronto, mergulhe um palito de madeira no centro do biscoito: se sair seco, o biscoito está pronto. Se houver massa úmida grudada no palito, continue assando e repita o teste de cozimento mais tarde.
Passo 10 de 10
Tiramos o biscoito acabado do forno, retiramos da forma e deixamos esfriar completamente na gradinha. Então, nós o usamos como pretendido.

Bom apetite!

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