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Creme de leite com manteiga para bolo de mel

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Cozinha Mundo

Conteúdo calórico 228,5 kcal

Porções 1 porta.

Tempo de cozimento 30 minutos.

Proteínas * 9,8 g

Gorduras * 10,8 g

Carboidratos * 35,3 g

Creme de leite com manteiga para bolo de mel

Contente

O creme de leite tem uma textura muito delicada e por isso é ideal para intercamadas de "Mel" multicamadas. Pode ser cozinhado com base tanto no leite de loja, como no leite caseiro, e até no leite cozido, que dará notas de sabor aos produtos de confeitaria. A manteiga torna o creme firme e rico. Para preparar o creme, seus pratos devem estar secos e limpos. Mantenha todos os produtos à temperatura doméstica por algum tempo.

Ingredientes

Leite de vaca 500 ml Açúcar granulado 250 g Gema de ovo 4 coisas. Farinha de trigo 3 colheres de sopa Manteiga 100g Açúcar baunilhado 11 gr.

Processo de cozimento

Peneire a quantidade necessária de farinha e açúcar de baunilha em uma tigela por uma peneira grossa para que não haja grumos. Se não houver açúcar de baunilha, substitua por 2 g de baunilha.

Divida os ovos em gemas e claras. Coloque as gemas em uma tigela separada para cozer as natas, acrescente o açúcar e misture com um batedor ou batedeira em velocidade mínima. O açúcar pode ser substituído por açúcar de confeiteiro, então o creme ficará branco. Despeje o leite na farinha peneirada e misture bem para que não fiquem grumos de farinha. Em seguida, despeje a mistura de farinha e leite sobre as gemas esmagadas, aumente a velocidade da batedeira e bata tudo bem.

Coloque os pratos com esta mistura em fogo baixo. Mexa o creme continuamente com um batedor e leve a mistura para ferver e engrossar. Quando as natas começarem a ferver retire do lume e deixe arrefecer ligeiramente.