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Creme de leite com creme de leite azedo para bolo

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 221,2 kcal
Porções 12 portas.
Tempo de cozimento 60 minutos
Proteínas * 8,5 gr.
Gorduras * 10,2 g
Carboidratos * 34,6 gr.
* por 100 gr. produtos
Creme de leite com creme de leite azedo para bolo
Contente

O creme de leite azedo é um creme versátil usado como recheio de bolo. Em termos de sabor, o creme preparado de acordo com esta receita se assemelha ao sundae de sorvete - daí o nome. A consistência do creme acabado também permite decorar bolos com ele.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Combine os seguintes ingredientes em um recipiente fundo - ovos, açúcar e açúcar baunilha, amido de milho e farinha de trigo. Misturamos tudo.
Passo 2 de 6
Adicione o creme de leite à massa resultante, misture tudo bem. Opcionalmente, você pode usar um mixer. O creme azedo deve ser usado com alto percentual de gordura.
Passo 3 de 6
Cozinhe a base de creme em banho-maria por 10 minutos até engrossar. Depois disso, é importante resfriar a mistura do creme à temperatura ambiente.
Passo 4 de 6
Bata a manteiga amolecida na batedeira em alta velocidade.
Passo 5 de 6
Em seguida, misture delicada e gradualmente a manteiga com a mistura do creme. Bata os ingredientes com uma batedeira até ficar homogêneo. Um ponto importante: a manteiga e a base do creme devem estar exatamente na temperatura ambiente, caso contrário o creme esfoliará.
Passo 6 de 6
Creme de leite com creme de leite, o sorvete para o bolo está pronto! Coloque o creme na geladeira por pelo menos meia hora antes do uso direto.

Aproveite o seu chá!

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