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Sundae de creme com creme para bolo

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Cozinha Mundo

Conteúdo calórico 267,2 kcal

Porções 6 portas.

Tempo de cozimento 180 minutos

Proteínas * 8 gr.

Gorduras * 16,1 gr.

Carboidratos * 33,3 g

Contente

O creme para o bolo, preparado com natas de acordo com esta receita, tem gosto de sundae de sorvete. Daí o nome do creme. Agradável sabor cremoso, a textura mais delicada - assim se descreve este creme. Esse creme é preparado em duas etapas - preparando a base do creme e, em seguida, combinando-o com chantilly.

Ingredientes

Creme 330 ml. Leite de vaca 270 ml. Manteiga 70 gr. Açúcar granulado 120 g Ovo 1 PC. Amido de milho 2 colheres de sopa

Processo de cozimento

Despeje o leite em uma panela, coloque no fogo, leve para ferver.

Combine os seguintes ingredientes em um recipiente separado - ovo, amido e açúcar. Bata tudo com um mixer.

Com uma batedeira constante, despeje o leite quente na mistura de ovos.

Despeje a mistura resultante em uma panela, desligue o fogo e cozinhe até o creme engrossar. Adicione a manteiga à base de creme acabada, misture tudo até ficar homogêneo.

Transfira o creme acabado para outro recipiente, cubra com filme plástico e deixe esfriar (em temperatura ambiente). Em seguida, coloque o creme na geladeira por 2 horas.