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Fritar cenouras e cebolas para o inverno

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 44,3 kcal
Porções 5 portas.
Tempo de cozimento 70 minutos
Proteínas * 1,2 gr.
Gorduras * 5,1 gr.
Carboidratos * 7 gr.
* por 100 gr. produtos
Fritar cenouras e cebolas para o inverno
Contente

Eu realmente amo cozinhar e passar muito tempo na cozinha. Mas para simplificar a preparação dos meus pratos preferidos, preparo todo o tipo de produtos semiacabados que reduzem significativamente o tempo de cozedura. Hoje quero recomendar uma receita para fritar cenouras e cebolas para o inverno.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 13
Em primeiro lugar, retire as cebolas das cascas e depois lave-as em água fria corrente. Corte as cebolas descascadas em cubos pequenos.
Passo 2 de 13
Coloque uma frigideira funda em fogo médio e aqueça bem, acrescente uma pequena quantidade de óleo vegetal e coloque a cebola, frite até dourar, mexendo de vez em quando.
Passo 3 de 13
Lave bem as cenouras em água corrente, use uma escova de legumes se necessário e, a seguir, descasque com uma faca ou use um descascador de legumes. Rale as cenouras descascadas em um ralador grosso.
Passo 4 de 13
Adicione as cenouras picadas às cebolas fritas e cozinhe por mais 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente.
Passo 5 de 13
Lave a raiz da salsa e descasque-a com um ralador grosso.
Passo 6 de 13
Enxagúe bem o pimentão e seque, depois corte-o em pequenas tiras, tendo previamente retirado o caroço e o caroço.
Passo 7 de 13
Coloque os vegetais preparados em uma panela com as cenouras e as cebolas, misture bem e cozinhe em fogo baixo por mais 5-7 minutos.
Passo 8 de 13
Entretanto, lave bem os tomates, seque-os e corte-os em pequenos cubos, após retirar o pedúnculo.
Passo 9 de 13
Adicione os tomates picados para fritar e misture bem.
Passo 10 de 13
Em seguida, cubra a massa vegetal com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15-20 minutos.
Passo 11 de 13
Nesse ínterim, enxágue bem os frascos em água morna e esterilize-os no micro-ondas, banho-maria ou forno. Espalhe o assado quente em potes esterilizados.
Passo 12 de 13
Aperte bem com tampas estéreis, depois de despejar água fervente sobre elas ou ferver em uma panela. Vire os potes fritos de cabeça para baixo, embrulhe-os em uma manta quente e deixe nesta posição até que esfriem completamente.
Passo 13 de 13
Em seguida, vire os potes e leve-os para um local fresco e escuro para armazenamento. Você também pode armazenar potes de fritos na geladeira.

Bom apetite!

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