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Tomates verdes armênios para o inverno

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 70,4 kcal

Porções 5 l.

Tempo de cozimento 40 minutos

Proteínas * 0,5 gr.

Gorduras * 0,1 g

Carboidratos * 13,8 g

Contente

Esses tomates, em plena conformidade com as tradições da culinária armênia, são picantes, picantes e aromáticos. Mas a quantidade de pimenta e alho, é claro, pode ser ajustada ao seu gosto. Esses tomates podem ser colhidos para o inverno em decapagem ou decapagem. Esta receita é sobre o último.

Ingredientes

Processo de cozimento

Tentamos selecionar tomates verdes aproximadamente do mesmo tamanho. Lavamos e secamos bem as frutas.

Descasque o alho, enxágue e seque. Corte os dentes em fatias. Lavamos a pimenta búlgara e a limpamos de sementes e caules. Corte a polpa em tiras. Fazemos o mesmo com pimenta. Lave e seque o aipo e as folhas de endro.

Corte os tomates verdes preparados não até o fim. O corte deve ser bastante profundo. Na incisão resultante, insira um pedaço de pimenta, um dente de alho, um raminho de ervas. Assim, recheamos cada tomate.

Os bancos são pré-lavados, esterilizados e secos. Realizamos o mesmo procedimento com as tampas. Colocamos tomates recheados bem apertados nos potes. Para preparar a marinada, despeje a quantidade especificada de água em uma panela, adicione sal, açúcar granulado, ambos os tipos de pimenta, louro, ácido cítrico e vinagre. Colocamos a panela no fogo e levamos a marinada para ferver, mas não ferver. Despeje os potes de tomate com a marinada quente e enrole imediatamente as tampas. Deixe a preservação esfriar e coloque em local fresco para armazenamento.

Bom apetite!