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Tomates verdes em barril

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 37 kcal

Porções 3 l.

Tempo de cozimento 30 d.

Proteínas * 2 gr.

Gorduras * 0,4 gr.

Carboidratos * 6,8 g

Contente

Com uma salga adequada, você pode preparar um excelente lanche natural de tomates verdes para o inverno. Você está convidado nesta receita a conservá-los em uma jarra e resfriados. Os tomates ficarão bem de molho com o aroma de alho e ervas e terão gosto de tomate de barril.

Ingredientes

Processo de cozimento

Lave bem o frasco de decapagem de tomate e escalde-o com água fervente. Lave as folhas verdes. Descasque a raiz de rábano e corte em tiras.

Retire as sementes dos pimentões e corte-as ao meio. Coloque 2/3 de todas as especiarias e grãos de pimenta-do-reino no fundo do frasco.

Descasque o alho e corte em rodelas. Lave bem os tomates verdes. Corte cada tomate na base do talo e coloque várias rodelas de alho no corte.

Coloque os tomates preparados em uma jarra. Coloque o resto das especiarias e pimentos por cima dos tomates.

Despeje água limpa em uma panela separada (1,5 litros por frasco de 3 litros). Despeje a quantidade especificada de sal-gema na água e misture bem para dissolver completamente o sal. Despeje a salmoura preparada sobre os tomates da jarra, enchendo-a até o topo.

Feche o frasco com uma tampa de plástico limpa. Transfira os tomates da jarra para um local frio ou leve à geladeira. Após 1 mês, não antes, os tomates estarão salgados e saturados com o aroma de especiarias. Você pode servir esses tomates à mesa.

Coma para sua saúde!