Tomates verdes como no jardim
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1940
Cozinha
russo
Conteúdo calórico
71,2 kcal
Porções
4 p.
Tempo de cozimento
60 minutos
Proteínas *
0,4 gr.
Gorduras *
0,1 g
Carboidratos *
17,5 g
Às vezes, pelo sentido do paladar, você pode voltar no tempo. Esta receita irá ajudá-lo a cozinhar os mesmos tomates verdes enlatados e voltar aos tempos soviéticos por um momento. A tecnologia de preparo desse blank na cozinha de uma casa é um pouco diferente, pois nas fábricas daquela época o produto era processado em termostatos especiais. Bem, em casa, você pode usar o método usual de esterilização em água. A quantidade de ingredientes é indicada para obter três litros de tomate acabado.
Ingredientes
Processo de cozimento
Dependendo do volume e do número de latas selecionadas, a quantidade especificada de sal, açúcar, ervas, especiarias e vinagre deve ser dividida em partes iguais. Coloque as ervas preparadas, as folhas de louro, os grãos de pimenta, a pimenta malagueta e o alho picados em potes limpos e secos. Coloque os tomates verdes firmemente por cima. Despeje sal e açúcar granulado sobre os tomates. Despeje água fervente sobre os potes de tomate e, em seguida, despeje o vinagre. Cobrimos as latas com tampas de lata e colocamos em um recipiente com água fria. A água deve ficar até 2/3 da altura das latas. Colocamos o recipiente com os potes instalados no fogão, levamos a água para ferver e esterilizamos os tomates em quinze minutos a partir do momento da fervura.
Bom apetite!