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Tomates verdes como nos tempos soviéticos nas lojas

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 76,8 kcal

Porções 4 portas.

Tempo de cozimento 70 minutos

Proteínas * 0,5 gr.

Gorduras * gr.

Carboidratos * 19,2 g

Tomates verdes como nos tempos soviéticos nas lojas

Contente

Aprendi essa receita com a minha avó e quero compartilhar com vocês. Os tomates verdes têm gosto de tomates verdes comprados em lojas nos tempos soviéticos. Nossa família adora um aperitivo de tomate verde para ser servido com pratos de batata.

Ingredientes

Processo de cozimento

Primeiro, prepare a salmoura. Despeje a quantidade necessária de água potável em uma panela e leve para ferver. Adicione sal e açúcar granulado e ferva por 3-5 minutos.

Lave bem os tomates verdes e as folhas de raiz-forte em água fria corrente e seque. Descasque o alho e a cebola. Lave e esterilize bem os frascos no microondas ou forno. Coloque alguns dentes de alho e folhas de raiz-forte no fundo de potes esterilizados.

Pique os tomates verdes em vários lugares ao redor do talo com um palito. Coloque os tomates preparados bem juntos nos potes.

Adicione pimenta preta.

Adicione sementes de endro. Corte as cebolas descascadas em rodelas de 2 centímetros de largura.

Coloque as folhas de raiz-forte e as rodelas de cebola por cima.

Encha os frascos com salmoura fervente.

Cubra com as tampas depois de despejar água fervente sobre elas ou cozinhe em uma panela por cerca de 10 minutos. Deixe agir por 20 minutos. Em seguida, despeje a salmoura dos frascos em uma panela, coloque no fogo e ferva por 5-7 minutos.

Despeje a salmoura fervente sobre os tomates verdes.

Despeje a essência do vinagre em cada frasco. Aparafuse com tampas de rosca ou enrole com selador. Vire os potes de cabeça para baixo e envolva-os em um cobertor quente. Deixe assim até que esfrie completamente, cerca de um dia. Em seguida, coloque os frascos em um local fresco e escuro para armazenamento.

Bom apetite!