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Tomates verdes coreanos instantâneos

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Cozinha Asiáticos
Conteúdo calórico 52,6 kcal
Porções 2 p.
Tempo de cozimento 30 minutos.
Proteínas * 0,5 gr.
Gorduras * 2,3 gr.
Carboidratos * 13,7 g
* por 100 gr. produtos
Tomates verdes coreanos instantâneos
Contente

Os tomates verdes coreanos são um aperitivo picante e aromático que não deixará ninguém indiferente. Esse lanche pode ser dobrado em um frasco, bem fechado com uma tampa e usado conforme necessário dentro de alguns meses. Qualquer prato de carne adquire um sabor mais brilhante quando combinado com esses tomates verdes picantes.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
Descasque as cenouras, enxágue e seque. Nós ralamos em um ralador de cenoura em coreano. Coloque em uma tigela e polvilhe com metade da quantidade especificada de sal e açúcar granulado. Apertamos as cenouras com as mãos para amolecer um pouco e fazer com que o suco apareça.
Passo 2 de 7
Lavamos os tomates verdes, secamos e cortamos em fatias finas. Ao longo do caminho, cortamos os vestígios dos talos com a ponta de uma faca. Descasque o alho e passe por uma prensa.
Passo 3 de 7
Numa tigela coloque os tomates com as cenouras, acrescente o alho picado, o restante do sal e o açúcar granulado. Adicione também coentro moído.
Passo 4 de 7
Para preparar o molho, despeje a quantidade especificada de óleo vegetal em uma panela ou frigideira pequena e aqueça até ficar bem quente. Enquanto o óleo esquenta, descasque e pique as cebolas. Despeje a cebola no azeite e frite até dourar levemente. Despeje sementes de coentro inteiras sobre a cebola, pimenta malagueta picada em rodelas finas junto com as sementes. Frite a mistura resultante por um ou dois minutos, até que a pimenta comece a dourar levemente.
Passo 5 de 7
Despeje a mistura quente junto com o óleo diretamente da panela sobre os tomates e as cenouras. Adicione o vinagre, a salsa picada. Misture tudo usando dois garfos.
Passo 6 de 7
Coloque um prato ou tampa de diâmetro menor em uma tigela de aperitivo e coloque opressão por cima. Colocamos o lanche na geladeira. Após doze horas, o lanche já pode ser servido na mesa.
Passo 7 de 7
Se você não planeja consumir todos os tomates verdes cozidos de uma vez, coloque-os em um pote limpo e feche com uma tampa limpa e seca. O aperitivo conserva-se perfeitamente durante dois meses sem perder o sabor.

Bom apetite!

 

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