Tomates verdes coreanos para o inverno
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Cozinha
Asiáticos
Conteúdo calórico
50,9 kcal
Porções
1 l.
Tempo de cozimento
90 minutos
Proteínas *
0,6 g
Gorduras *
1,7 gr.
Carboidratos *
12,7 g
Um aperitivo de tomate verde apetitoso e saboroso, você ficará excelente se usar o método de cozimento coreano. A pasteurização o ajudará a conservar o preparo até o inverno. Um aperitivo picante acompanhará todos os pratos quentes na estação fria.
Ingredientes
Processo de cozimento
Combine todos os vegetais em um recipiente e misture. Prepare um molho de azeite, vinagre e temperos com sal e despeje em uma panela ou tigela com legumes, mexa e deixe em infusão por quarenta minutos. Durante esse tempo, você precisa mexer os vegetais algumas vezes para que eles deixem o suco melhorar.
Coloque os legumes na jarra, compactando bem. Despeje o suco restante da tigela dentro da jarra e comece a pasteurizar a peça de trabalho. Para isso, cubra o frasco com a mistura com uma tampa estéril e coloque sobre uma toalha em uma panela com água morna. A água deve atingir os ombros dos potes. Após ferver a água, pasteurize a peça de trabalho por cerca de meia hora e, em seguida, enrole-a.
Bom apetite!