Tomates verdes com aspirina

Lavamos latas de três litros com refrigerante, enxáguamos bem com água e começamos a esterilizar. Lavamos os tomates em água morna corrente, colocamos sobre uma toalha de algodão e deixamos secar um pouco. Limpamos e lavamos as cenouras. Limpamos e enxáguamos a raiz da raiz-forte.

Corte a raiz de rábano em pequenos pedaços, limpe o alho, enxágue.

Esfregue as cenouras em um ralador grosso. Lavamos o pimentão, cortamos ao meio, retiramos o pedúnculo e limpamos das sementes, cortamos o pimentão em quartos. No fundo do frasco esterilizado, coloque metade da norma de cenoura ralada e pimentão. Colocamos 5 dentes de alho e raiz de raiz-forte.

Encha os potes com tomates verdes até o topo e despeje água fervente sobre eles. Cubra o topo do frasco com as tampas e deixe cozinhar os legumes no vapor por 20 minutos.

Decorrido o tempo especificado, retire as tampas das latas, coloque um bico especial com furos e escoe a água para a panela. Adicione o açúcar, o sal à água e leve a salmoura para ferver. Neste momento, coloque 2 comprimidos de aspirina em cada frasco. Assim que a salmoura ferver, acrescente vinagre e retire imediatamente do fogo. Encha os tomates com salmoura quente e feche os potes com tampas fervidas. Vire os potes de cabeça para baixo e deixe em temperatura ambiente, cobrindo com uma toalha ou cobertor, até que esfriem completamente. Em seguida, colocamos os frascos em um local fresco e escuro para armazenamento.