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Tomates verdes com raiz-forte e alho para o inverno

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 119 kcal

Porções 6 portas.

Tempo de cozimento 4 dias

Proteínas * 1,1 gr.

Gorduras * 0,1 g

Carboidratos * 28,8 g

Tomates verdes com raiz-forte e alho para o inverno

Contente

Tomates verdes picantes com raiz-forte e alho têm uma longa vida útil e gosto de lanches de loja. No entanto, não são adicionados vários ingredientes sintéticos, apenas naturais e aprovados pela própria anfitriã.

Ingredientes

Processo de cozimento

Selecione tomates fortes com pele grossa. Lave e seque-os. Faça um corte cruciforme em cada tomate.

Descasque e lave as cenouras, esfregue em um ralador grosso. Retire o pedúnculo do pimentão com a caixa de sementes. Corte a pimenta em pedaços pequenos. Misture os vegetais picados.

Pique o alho e a pimenta, misture.

Enxágüe e seque a salsa e o endro e pique.

Misture verduras, alho, dois tipos de pimentão e cenoura em uma tigela. Recheie os tomates com esta massa. Dissolva o sal em água fervente (na proporção de 2 colheres de sopa de sal por 1 litro de água) e o açúcar (0,5 colheres de sopa de açúcar por 1 litro de água). Coloque os tomates em uma panela, cubra com folhas de louro e folhas de raiz-forte. Despeje a salmoura preparada sobre os vegetais.

A salmoura deve cobrir completamente os tomates. De cima, você pode instalar a opressão.

Depois de 3-4 dias em uma câmara fria, os tomates estão prontos. Para armazenamento no inverno, certifique-se de colocá-los em uma adega fria ou geladeira.

Bom apetite!