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Tomates verdes com cebola para o inverno

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 76,8 kcal

Porções 5 portas.

Tempo de cozimento 24 horas

Proteínas * 0,5 gr.

Gorduras * gr.

Carboidratos * 19,2 g

Tomates verdes com cebola para o inverno

Contente

Enrolar tomates verdes para o inverno com cebolas é uma maneira saborosa e econômica de remover e preservar a última colheita de tomates verdes para o inverno. Os tomates são colhidos inteiros com rodelas de cebola marinadas.

Ingredientes

Tomates verdes 3 Kg Cebola 200 gr. Alho 100g Verdes 20 gr. Água 3 l. Açúcar granulado 9 colheres de sopa Sal 3 colheres de sopa Vinagre de mesa 9% 1 Colher de Sopa Folha de louro 3 pecas.

Processo de cozimento

Enxágue as verduras e sacuda o excesso de umidade. Descasque e lave a cebola e o alho.

Separe os tomates, arranque as caudas, lave. Sob nenhuma circunstância você deve comer e, para preservação, pequenos tomates verdes escuros verdes, eles podem ser venenosos.

Corte o alho e a cebola em rodelas pequenas.

Arrume os tomates em potes limpos pré-esterilizados, mudando as camadas com ervas frescas e pedaços de alho e cebola. Misture o sal, o açúcar e a água em uma panela e leve para ferver. Despeje o vinagre, mexa e desligue o fogo.

Despeje os tomates com a marinada quente, cubra os potes com as tampas.

Transfira os espaços em branco para uma panela com água fervente e esterilize em fogo baixo por 15-20 minutos. dependendo do tamanho do recipiente.

Decorrido o período de tempo especificado, retire cuidadosamente as latas da água, enrole-as e vire-as de cabeça para baixo, embrulhe-as num cobertor quente. Espere os tomates esfriarem completamente, coloque-os em uma adega ou porão para armazenamento. Eles podem ficar lá por cerca de 1 ano.

Bom apetite!