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Tomates verdes recheados para o inverno

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 53,3 kcal
Porções 6 l.
Tempo de cozimento 4 dias
Proteínas * 0,8 gr.
Gorduras * 0,1 g
Carboidratos * 10,2 g
* por 100 gr. produtos
Tomates verdes recheados para o inverno
Contente

Tomates recheados com vegetais, ervas e alho vão se tornar um lanche muito bonito e de dar água na boca em sua mesa. A receita de decapagem não é nada complicada, mas levará algum tempo para preparar os ingredientes. Escolha tomates densos e fortes. Você pode servir essa preparação com pratos de carne ou acompanhamentos, por exemplo, batatas.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
Lave os tomates e seque com uma toalha. Faça cortes cruciformes neles com uma faca até o meio.
Passo 2 de 7
Descasque e lave as cenouras, depois rale bem no ralador ou no processador de alimentos. Lave também a pimenta, retire o talo e as sementes e triture em pequenos cubos.
Passo 3 de 7
Pique o pimentão lavado e o alho descascado com um processador de alimentos ou faca.
Passo 4 de 7
Lave o endro e a salsa em água corrente e seque um pouco sobre uma toalha. Corte em pedaços pequenos.
Passo 5 de 7
Misture o alho, a cenoura, o pimentão e as ervas até ficar homogêneo em uma tigela. Recheie os pedaços de tomate com o branco picado. Ferva a água com sal e açúcar e cozinhe por 2 minutos.
Passo 6 de 7
Coloque os tomates recheados em uma panela alternadamente com lavrushka e folhas de raiz-forte lavadas e cubra tudo com a salmoura preparada, cobrindo todos os tomates.
Passo 7 de 7
Coloque uma carga em cima da peça de trabalho, por exemplo, um prato, e sobre ela uma lata cheia de litro de água. Deixe os tomates fermentarem por 4 dias, depois transfira o salgadinho pronto para potes esterilizados, encha com calda e enrole.

Bom apetite!

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