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Cogumelos Porcini Fritos com Cebola

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Cozinha leste Europeu
Conteúdo calórico 45,6 kcal
Porções 2 portas.
Tempo de cozimento 50 minutos
Proteínas * 2,1 gr.
Gorduras * 4 gr.
Carboidratos * 4,7 gr.
* por 100 gr. produtos
Cogumelos Porcini Fritos com Cebola
Contente

Os cogumelos Porcini fritos na manteiga com cebola e alho são uma verdadeira iguaria! Delicado e crocante, com um sabor incrivelmente cremoso e aroma a cogumelos, polvilhado com ervas frescas. Quem pode recusar tal prazer ?!

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Lavamos os cogumelos várias vezes em água fria corrente e os limpamos do lixo. Corte as tampas dos cogumelos em rodelas pequenas, pique as pernas em rodelas com cerca de 1 cm de espessura.
Passo 2 de 5
Coloque a manteiga em uma frigideira pré-aquecida e dissolva em fogo médio. Em seguida, coloque o alho picado na panela. Frite por 1-2 minutos, para que o óleo fique saturado com o aroma de alho, e retire-o da frigideira.
Passo 3 de 5
Em seguida, coloque os cogumelos picados em uma frigideira e frite-os em fogo médio por 15-20 minutos, não esquecendo de mexer com freqüência. Primeiro, um líquido se destacará dos cogumelos, em nenhum caso o drenamos, mas espere até que evapore.
Passo 4 de 5
Descasque as cebolas, enxágue e corte em meias argolas finas. Coloque em uma frigideira, adicione sal e pimenta, mexa e frite os cogumelos por 5-7 minutos. Quando estiver pronto, retire a panela com os cogumelos do fogo e deixe fermentar por mais 5-10 minutos.
Passo 5 de 5
Coloque os cogumelos prontos em um prato com porções, polvilhe com ervas picadas e sirva. Bom apetite!

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