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Geléia de damasco com ágar-ágar para o inverno

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 155,1 kcal
Porções 0,7 l.
Tempo de cozimento 20 minutos.
Proteínas * 0,6 g
Gorduras * 0,1 g
Carboidratos * 38,2 g
* por 100 gr. produtos
Geléia de damasco com ágar-ágar para o inverno
Contente

Você gosta de geleia grossa? Esta receita foi projetada apenas para obter uma consistência espessa e que mantém a forma. E você não precisa fervê-lo por muito tempo - o ágar-ágar vai ajudar. Essa folha terá a aparência e textura de geleia, na qual metades macias e suculentas de damascos são "enterradas".

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Lavamos os damascos da sujeira e os secamos. Cortamos cada fruta em duas metades e removemos as sementes.
Passo 2 de 5
Coloque as metades descascadas em uma tigela para cozinhar a geléia em camadas, polvilhando-as com açúcar. Partimos por algumas horas para que os damascos deixassem o suco escorrer.
Passo 3 de 5
Despeje uma pequena quantidade de suco em um recipiente separado e despeje o ágar-ágar lá, misture bem.
Passo 4 de 5
Leve ao lume os damascos com açúcar e leve ao lume. Cozinhe mexendo sempre por cinco minutos. Em seguida, despeje o suco com ágar-ágar, misture, leve para ferver e cozinhe por três a quatro minutos.
Passo 5 de 5
Colocamos a geleia quente acabada em frascos estéreis lavados a seco e fechamos com tampas estéreis lavadas a seco. Deixe a peça esfriar e coloque-a na geladeira para armazenamento.
Bom apetite!

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