Geléia de damasco com pectina para o inverno
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Cozinha
Mundo
Conteúdo calórico
139,5 kcal
Porções
1,5 l.
Tempo de cozimento
13 h.
Proteínas *
0,7 g
Gorduras *
0,4 gr.
Carboidratos *
33,6 g
Os damascos contêm pectina suficiente para engrossar rapidamente e se transformar em geleia. Para não perder todas as propriedades úteis dos damascos durante o cozimento, muitas donas de casa complementam a massa com pectina.
Ingredientes
Processo de cozimento
Para fazer gelatina, você deve escolher apenas as frutas mais frescas e maduras. No processo de amostragem de damascos, descartamos frutas podres e danificadas por insetos. Em seguida, enxaguamos com água fria e enxugamos com toalhas de papel. Primeiro, corte os damascos em duas metades, retire as sementes e corte cada parte novamente em metades.
É mais conveniente iniciar a colheita à noite, para que os damascos sejam infundidos e o suco escorra. Para isso, precisamos de uma panela grande. Espalhamos uma camada de damascos no fundo do recipiente, despejamos uma camada de açúcar por cima. Continuamos estilizando até que os damascos acabem. Considere o fato de que devem sobrar 300 gramas de açúcar. Deixe os damascos com açúcar por 12 horas.
Você deve primeiro preparar um recipiente para a geléia. Limpe os frascos e tampas adequados com uma esponja com bicarbonato de sódio. Nós os lavamos bem. Agora colocamos as latas no forno. Nós esterilizamos por cerca de 20 minutos a uma temperatura de 110 graus. Despeje água fervente sobre as tampas.
Bom apetite!