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Gelatina de damasco com gelatina para o inverno

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 173,4 kcal
Porções 0,6 l.
Tempo de cozimento 20 minutos.
Proteínas * 30,8 g
Gorduras * 0,2 g
Carboidratos * 27,1 gr.
* por 100 gr. produtos
Gelatina de damasco com gelatina para o inverno
Contente

Muitos preparativos interessantes para o inverno podem ser feitos de damascos. Um deles é gelatina com adição de gelatina. Amassamos as frutas e fervemos com açúcar, depois adicionamos a gelatina embebida e levamos para ferver. A receita é bem simples e rápida. Gelatina totalmente resfriada endurece e se torna visivelmente mais espessa. No estado quente, a geléia é líquida.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Lavamos e secamos os damascos. Cortamos o fruto no sentido do comprimento em duas metades e retiramos as sementes. É importante notar que, para a geléia, é melhor usar frutas maduras e doces - desse branco ficará realmente saboroso. Se os damascos não estiverem maduros, a geleia ficará azeda.
Passo 2 de 5
Coloque a polpa descascada em uma panela de fundo grosso e triture no liquidificador de imersão até obter um purê. Despeje um copo de purê em uma tigela separada.
Passo 3 de 5
Despeje o açúcar em uma panela no purê de batata, misture e leve ao fogo. Despeje a gelatina no purê retardado, despeje algumas colheres de sopa de água, misture e deixe por quinze a vinte minutos para inchar.
Passo 4 de 5
Leve o purê de batata com açúcar para ferver. Cozinhe mexendo sempre por dez a quinze minutos. Colocamos a gelatina em banho-maria e levamos até a dissolução completa. Despeje a massa gelatinosa no purê fervido com açúcar, misture, leve para ferver e retire do fogo.
Passo 5 de 5
Despeje a geleia quente acabada em frascos estéreis limpos a seco e aperte com tampas estéreis limpas a seco. Deixe a peça esfriar e coloque-a na geladeira para armazenamento.
Bom apetite!

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