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Geléia de groselha preta sem cozinhar

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 288 kcal

Porções 1,3 l.

Tempo de cozimento 120 minutos

Proteínas * 1,3 gr.

Gorduras * 0,5 gr.

Carboidratos * 69,7 g

Contente

De acordo com a receita proposta, você pode fazer geléia de groselha preta sem ferver. O suco da baga só é aquecido no fogão para dissolver o açúcar. A geléia de groselha é armazenada na geladeira, torna-se mais espessa durante o armazenamento. Cozinhar sem gelatina.

Ingredientes

Groselha preta 2 Kg Açúcar granulado 600 gr.

Processo de cozimento

Separe as bagas de groselha preta dos galhos, enxágue com água corrente e espalhe sobre um pano de prato por 2 horas para secar.

Moa frutas secas no purê de batata usando um liquidificador ou moedor de carne.

Jogue as passas em uma peneira para separar o suco do bolo.

Você pode usar gaze dobrada em várias camadas ou um pedaço de cortina de náilon para separação máxima do suco.

Coloque as bagas num pano, coloque uma luva de borracha e esprema bem todo o sumo.

Despeje a quantidade calculada de açúcar no suco resultante.

Leve o recipiente com o suco ao lume brando e mexendo sempre com uma colher, aqueça a massa dos frutos silvestres até dissolver completamente o açúcar. Em seguida, desligue o fogo e deixe a mistura repousar um pouco.