Groselha preta e geleia de groselha para o inverno
0
903
Cozinha
Mundo
Conteúdo calórico
155,4 kcal
Porções
0,75 l.
Tempo de cozimento
1 minuto.
Proteínas *
0,5 gr.
Gorduras *
0,1 g
Carboidratos *
38,2 g
A geleia de groselha preta e groselha tem um bom sabor agridoce e propriedades úteis. Essas bagas amadurecem ao mesmo tempo, o que é muito conveniente para fazer uma sobremesa com elas. Para geleias de alta qualidade, a escolha correta dos frutos silvestres é importante, pois sua cor nem sempre corresponde à maturidade. Os frutos devem estar maduros, mas não muito duros ou moles. Nesta receita, você é incentivado a preparar a opção de gelatina "crua". É preparado com suco de groselha e groselha. O cálculo do suco é o seguinte: de 1 kg de groselha preta - 500-600 ml de suco, de 1 kg de groselha - 400 ml de suco.
Ingredientes
Processo de cozimento
Despeje as frutas preparadas em um utensílio de cozinha de esmalte ou aço inoxidável. Em seguida, coloque os pratos com frutas vermelhas em fogo baixo. Não adicione água. À medida que as bagas aquecem, começam a dar o seu sumo. Ao mesmo tempo, amasse-os com uma colher de pau. Basta aquecer os bagos durante 5 minutos.
Em seguida, esfregue essa massa de baga quente novamente com uma colher de pau por uma peneira grossa. Muitas pessoas não recomendam o uso de um espremedor para obter suco, já que a geléia não congela bem depois. Você vai conseguir um suco com polpa. Meça sua quantidade em um único recipiente, copo ou xícara, o que é importante para a proporção correta do açúcar, pois para a geleia você precisa de 1,5 colher de sopa para 1 copo de suco. Sahara.
Após esse tempo, a geleia precisa ser despejada em potes, mas como já está congelada, você pode esquentá-la um pouco em fogo baixo. Se a consistência da geleia não for densa, dependendo da variedade dos bagos, acrescente um pouco de açúcar e aqueça para que o açúcar se dissolva, só não deixe ferver.
Preparações deliciosas e de sucesso!