Geléia de abobrinha com limão

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Cozinha leste Europeu
Conteúdo calórico 88,7 kcal
Porções 2 p.
Tempo de cozimento 130 minutos
Proteínas * 0,9 gr.
Gorduras * 0,2 g
Carboidratos * 24,6 gr.
Geléia de abobrinha com limão

Você tem uma ótima colheita de abobrinhas e não sabe o que fazer com elas? Ficaremos felizes em lhe aconselhar! Hoje compartilharemos com vocês uma receita para fazer geléia de abobrinha com adição de limão. Pelo fato de cortarmos a abobrinha em pedacinhos, e não moer no liquidificador, a geleia acaba ficando transparente, o limão dá uma bela cor ensolarada e um aroma incrível. Em geral, tendo oferecido geleia para suas famílias, eles, como muitos, se permitirão supor que a geleia é feita de abacaxi - seu sabor é tão incrível e incomum!

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 9
Lavamos as abobrinhas jovens em água corrente e colocamos um pano de prato para que sequem um pouco. Em seguida, retiramos os talos, descascamos as abobrinhas e cortamos em pequenos cubos.
Passo 2 de 9
Colocamos a abobrinha em um recipiente fundo, enchemos com açúcar e deixamos por 40-50 minutos para que a abobrinha escoe o caldo.
Passo 3 de 9
Despeje o suco resultante em uma tigela de esmalte, deixando cerca de um copo na abobrinha, acrescente o açúcar restante ao suco e coloque os pratos no fogo. Leve a calda para ferver.
Passo 4 de 9
Despeje o suco restante da abobrinha em um pequeno recipiente e dissolva a gelatina nele. Deixe a gelatina inchar.
Passo 5 de 9
Assim que o açúcar da calda se dissolver, coloque a abobrinha fatiada na tigela. Mexa e leve a mistura para ferver em fogo médio, reduza o fogo e cozinhe por 40-45 minutos.
Passo 6 de 9
Lave os limões em água corrente e coloque-os sobre um pano de prato para secar. Então, nós os cortamos em várias partes e removemos os ossos. Em seguida, use um liquidificador para moer os limões em purê.
Passo 7 de 9
Após 40 minutos, acrescente o purê de limão à massa, misture e cozinhe por mais 30 minutos, depois retire do fogo.
Passo 8 de 9
Adicione a gelatina inchada à gelatina quente, misture bem para que a gelatina se distribua uniformemente por toda a massa e se dissolva.
Passo 9 de 9
Colocamos a geleia pronta em potes esterilizados, fechamos com tampas fervidas e deixamos esfriar completamente em temperatura ambiente. Em seguida, colocamos a geléia na geladeira. Depois de esfriar por 12-15 horas, ele vai engrossar.

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