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Geléia de morango com ágar ágar para bolo

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 154 kcal
Porções 0,6 l.
Tempo de cozimento 20 minutos.
Proteínas * 0,6 g
Gorduras * 0,3 g
Carboidratos * 37,6 gr.
* por 100 gr. produtos
Geléia de morango com ágar ágar para bolo
Contente

Gelatina de morango é uma ótima decoração e camada de bolos. A camada aromática brilhante não só reviverá visualmente os produtos assados, mas também enriquecerá visivelmente seu sabor. Essa geleia pode ser preparada tanto com frutas frescas quanto congeladas.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Despeje o ágar-ágar em um pequeno recipiente e encha-o com 250 mililitros de água em temperatura ambiente, misture e reserve.
Passo 2 de 5
Nós separamos os morangos, removemos as amostras defeituosas. Lavamos bem os frutos preparados em água corrente, retire as sépalas. Deixe as bagas lavadas secarem um pouco, colocando-as sobre uma toalha limpa e seca. Cortamos os morangos em rodelas - vamos espalhar no bolo como "recheio" da geleia.
Passo 3 de 5
Colocamos os morangos em um recipiente fundo, cobrimos com açúcar granulado, colocamos os restantes 100 mililitros de água, misturamos. Colocamos no fogo, leve para ferver, ferva em fogo médio por três a cinco minutos. Tiramos do fogão.
Passo 4 de 5
Colocamos os morangos em uma peneira, deixamos escorrer a calda. Misture o xarope com o ágar ágar embebido. Leve ao lume a calda, deixe ferver mexendo sempre, retire do lume e deixe arrefecer.
Passo 5 de 5
Coloque as bagas dos morangos fervidos e resfriados sobre o bolo, recheie-os com xarope gelado com ágar-ágar. Se necessário, use uma folha lateral ou um anel para bolo para que a geleia não se espalhe até que endureça. Colocamos o produto na geladeira para que a geleia pegue bem.
Bom apetite!

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