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Gelatina de morango com gelatina para o inverno

2027

Cozinha Mundo

Conteúdo calórico 114,3 kcal

Porções 0,6 l.

Tempo de cozimento 60 minutos

Proteínas * 1 gr.

Gorduras * 0,3 g

Carboidratos * 25,2 g

Gelatina de morango com gelatina para o inverno

Contente

Uma das opções de colheita de morangos para o inverno será geleia de morango com gelatina. A geleia de morango caseira, ao contrário da famosa sobremesa transparente, não será tão densa, mas espessa o suficiente. O açúcar é adicionado à geleia em uma quantidade menor do que na geleia, porque não é apenas um intensificador de sabor, mas também um bom conservante. A gelatina é ingerida na proporção de 0,5 g por 100 g de polpa de baga. Geléia de morango mantém-se bem não apenas na geladeira, mas também em um armário normal ou armário.

Ingredientes

morango 500 gr. Açúcar granulado 300 gr. Gelatina comestível 10 gr. Água 50 ml.

Processo de cozimento

Primeiro, meça os ingredientes para fazer geleia de morango na quantidade calculada.

Em um copo separado, mergulhe a gelatina em água em temperatura ambiente e deixe inchar por 15 minutos.

Durante este tempo, esterilize os frascos de qualquer forma e escalde as tampas com água fervente.

Descasque as sépalas dos morangos e transfira-as para uma tigela para fazer geléia.

Em seguida, encha as bagas com água fria, enxágue e escorra a água.

Moa os morangos lavados com um liquidificador de imersão, adicione a quantidade necessária de açúcar e cozinhe em fogo baixo por 5-7 minutos a partir do início da fervura. Em seguida, retire a geléia do fogão e deixe esfriar. Depois disso, refogue a geléia por mais 5 minutos e também deixe esfriar.

Em seguida, leve a gelatina para ferver pela terceira vez, transfira a gelatina inchada para ela, misture bem para que a gelatina se dissolva completamente e desligue o fogo.