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Geléia de groselha sem esterilização para o inverno

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Cozinha Mundo

Conteúdo calórico 154,7 kcal

Porções 1,5 l.

Tempo de cozimento 60 minutos

Proteínas * 0,4 gr.

Gorduras * 0,1 g

Carboidratos * 37,7 g

Geléia de groselha sem esterilização para o inverno

Contente

As passas são enchidas com água e cozidas por vários minutos. Em seguida, as bagas são esmagadas, acrescenta-se açúcar e tudo é cozido por mais 3-5 minutos. A massa resultante é filtrada em uma peneira e colocada em frascos estéreis. Acontece uma geleia muito saborosa e saudável.

Ingredientes

groselha 1,5 kg Água 100 ml Açúcar granulado 1 kg

Processo de cozimento

Para começar, separamos as groselhas, separamos as bagas dos ramos e enxaguamos abundantemente em água corrente. Em seguida, coloque-os sobre uma toalha de papel e deixe-os secar bem.

Colocamos a groselha em uma panela funda com fundo grosso, enchemos de água potável e a enviamos ao fogo. Deixe ferver e cozinhe por alguns minutos, até que as bagas comecem a estourar e dêem suco.

Retire o recipiente com frutas vermelhas do fogão e amasse delicadamente as groselhas com um pilão. Devolvemos a panela ao fogo, levamos a massa para ferver, adicionamos o açúcar granulado, misture tudo bem e cozinhe por 3-5 minutos.

Após o tempo necessário, filtre as groselhas com o açúcar em uma peneira fina e coloque em uma panela ou tigela grande. Não aperte muito os bagos, pois neste caso a geleia ficará opaca.

Lavamos as latas adequadas com água quente e refrigerante e, em seguida, as esterilizamos de qualquer maneira conveniente. Espalhamos geléia quente sobre eles. Deixe descansar por algumas horas até que esfrie completamente, cubra com tampas de plástico e coloque na geladeira para guardar.