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Gelatina de groselha sem cozinhar

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2013
Cozinha russo
Conteúdo calórico 287,3 kcal
Porções 2,5 l.
Tempo de cozimento 120 minutos
Proteínas * 0,8 gr.
Gorduras * 0,3 g
Carboidratos * 70 gr.
* por 100 gr. produtos
Gelatina de groselha sem cozinhar
Contente

As groselhas são ótimas para fazer gelatina por causa de seu alto teor de pectina. A geléia, feita de groselha sem cozimento, preserva melhor as vitaminas, então na estação fria pode se tornar não apenas uma iguaria caseira, mas também um remédio para resfriados leves.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Separe as groselhas de folhas, galhos e frutos estragados, enxágue bem com água e seque os frutos.
Passo 2 de 5
Esprema as bagas em porções com as mãos através de uma camada dupla de gaze ou pano de algodão. Você não pode jogar fora o bolo das bagas, mas cozinhe a compota a partir dele.
Passo 3 de 5
Antes de adicionar açúcar ao suco, você precisa medir quanto saiu. O açúcar deve ser adicionado 1,5 a 2 vezes mais do que o suco. Despeje o suco em um recipiente grande, como uma panela ou tigela, acrescente o açúcar em pequenas porções e mexa com uma colher de pau.
Passo 4 de 5
Você pode presumir que a geleia está pronta quando começa a assentar na colher e nas paredes dos pratos.
Passo 5 de 5
Despeje a geleia em potes esterilizados, feche bem com as tampas e coloque em local fresco. A geléia congela no frio em 5-8 horas. Com açúcar suficiente na geleia, pode ser armazenado sem geladeira.

Bom apetite!

 

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