Gelatina de groselha sem cozinhar com gelatina para o inverno
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Cozinha
Mundo
Conteúdo calórico
114,8 kcal
Porções
2 p.
Tempo de cozimento
60 minutos
Proteínas *
0,9 gr.
Gorduras *
0,2 g
Carboidratos *
25,3 g
A groselha vermelha é a melhor baga para fazer geleia de groselha para o inverno, pois contém uma grande quantidade de pectina natural. Ao preparar tal sobremesa a partir de frutos silvestres comprados no mercado, ou quando você não conhece as propriedades de gelificação da groselha (existem variedades com uma pequena quantidade de pectina), é melhor preparar gelatina com adição de gelatina. Cozinhar a geleia sem ferver, basta aquecer um pouco para melhor dissolução da gelatina e do açúcar.
Ingredientes
Processo de cozimento
Em seguida, coloque o purê em fogo baixo e adicione a quantidade necessária de açúcar. Mexa o açúcar ativamente com uma colher até que esteja completamente dissolvido e despeje a gelatina líquida no purê. Misture bem o purê com a gelatina. Quando o açúcar se dissolver, desligue o fogo, não é preciso ferver o purê de batatas.
Resfrie os potes de gelatina à temperatura normal e guarde na geladeira. Pode ser guardado em local escuro e à temperatura ambiente, só então é necessário resfriá-lo, cobrir com açúcar por cima e selar os potes. A gelatina de groselha congela apenas em local frio, por isso, antes de usar, se não for armazenada em local frio, coloque-a na geladeira por algumas horas.
Preparações felizes e saborosas!