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Geléia de framboesa sem caroço

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 289,3 kcal
Porções 1 l.
Tempo de cozimento 110 minutos
Proteínas * 1 gr.
Gorduras * 0,7 g
Carboidratos * 70,4 g
* por 100 gr. produtos
Geléia de framboesa sem caroço
Contente

A geleia de framboesa sem sementes é um deleite incrível. A consistência de uma bela geléia aromática acaba sendo densa, apesar do fato de que gelatina, pectina ou ágar-ágar não são usados ​​para preparar a guloseima. A geléia de framboesa pode ser usada para fazer sobremesas caseiras e assados.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 10
O primeiro passo é preparar os potes, lavá-los bem e esterilizá-los no micro-ondas ou forno. Despeje água fervente sobre as tampas ou cozinhe em uma panela por cerca de 10 minutos. Os frascos e as tampas devem estar completamente secos.
Passo 2 de 10
Classifique as framboesas com cuidado. Se necessário, coloque as framboesas em uma peneira, enxágue delicadamente e deixe o excesso de líquido escorrer.
Passo 3 de 10
Coloque as frutas preparadas em um recipiente de fundo grosso. Use um moedor de batata ou um liquidificador manual para moer as bagas até ficarem homogêneas.
Passo 4 de 10
Em seguida, coloque o recipiente com framboesas em fogo baixo, despeje a quantidade necessária de água, leve para ferver, mexendo de vez em quando e retirando a espuma resultante. Cozinhe a geléia de framboesa por 5 minutos.
Passo 5 de 10
Retire a massa de framboesa do fogo e passe delicadamente por uma peneira fina para não se queimar.
Passo 6 de 10
Coloque a massa da baga ralada de volta no recipiente de cozimento. Despeje a quantidade necessária de açúcar granulado no purê de framboesa e misture delicadamente. Em seguida, coloque o recipiente com a futura geléia em fogo baixo, leve para ferver, mexendo de vez em quando e removendo a espuma resultante. Cozinhe a geléia de framboesa por 45-60 minutos.
Passo 7 de 10
Verifique se a geleia está pronta jogando-a em um prato. Se a geleia mantiver a forma, está pronta.
Passo 8 de 10
Usando uma concha, despeje delicadamente a geléia quente em frascos estéreis.
Passo 9 de 10
Aperte os potes de geleia de framboesa com tampas esterilizadas, vire de cabeça para baixo e embrulhe-os em um cobertor quente. Deixe esfriar completamente e, em seguida, transfira-os para um local fresco e escuro para armazenamento.
Passo 10 de 10
Gelatina de framboesa totalmente resfriada vai engrossar bem e pode ser degustada.

Aproveitar!

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