Geléia de framboesa para o inverno
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Cozinha
leste Europeu
Conteúdo calórico
155,8 kcal
Porções
1,5 l.
Tempo de cozimento
3 dias
Proteínas *
0,6 g
Gorduras *
0,4 gr.
Carboidratos *
37,9 gr.
As framboesas são uma fruta deliciosa amplamente conhecida por suas propriedades benéficas. Para o inverno, via de regra, a geléia é feita com ele. No entanto, você pode ser criativo, gastar mais tempo e preparar geleia de framboesa.
Ingredientes
Processo de cozimento
Despeje as framboesas em uma panela de tamanho adequado, adicione água, tampe e cozinhe. Cozinhe até que as framboesas se afoguem em seu próprio suco. Retire a panela do fogo, esfrie o conteúdo, você pode colocar a panela em uma tigela com água fria. Em seguida, amasse bem as bagas com um empurrador para fazer um purê de framboesa homogêneo.
O suco coado deve ser fervido várias vezes (3-4) para fazer uma boa geleia densa, o suco deve ser fervido a 40%. Leve o suco para ferver em fogo baixo, retire do fogo, deixe esfriar até a temperatura ambiente e repita este procedimento mais 2-3 vezes. Em seguida, adicione açúcar ao suco fervido quase na metade, mexa, leve para ferver em fogo baixo, o açúcar deve dissolver-se completamente, esfriar até a temperatura ambiente e ferver novamente a geléia até ferver.
Bom apetite!