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Gelatina de framboesa em panela elétrica

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 301,2 kcal
Porções 2,5 l.
Tempo de cozimento 110 minutos
Proteínas * 1 gr.
Gorduras * 0,7 g
Carboidratos * 70,4 g
* por 100 gr. produtos
Gelatina de framboesa em panela elétrica
Contente

A geleia cozida em uma panela elétrica não é apenas saborosa, mas também incrivelmente bonita com frutas inteiras. Vamos preparar a guloseima sem gelatina e pectina, mas aumentar a quantidade de açúcar e adicionar ácido cítrico para um melhor efeito de gelificação.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Na multicooker, defina o modo “Multi-cook” (170 graus). Despeje a água em uma tigela e adicione o açúcar e ferva a calda (10 minutos)
Passo 2 de 5
Separe as bagas com cuidado, retire os ramos e as folhas. Não use frutas estragadas. Coloque as framboesas em uma peneira e mergulhe em uma panela de 1L. água fria na qual 1 colher de sopa de sal é diluída. Deixe por 10 minutos, depois mude a água e lave as framboesas em água corrente.
Passo 3 de 5
Deixe a água escorrer dos bagos, transfira para a calda e deixe por 1 hora.
Passo 4 de 5
Defina o mesmo modo de cozimento novamente, deixe ferver e cozinhe a geléia por 20 minutos. Adicione o ácido cítrico e mexa antes de terminar.
Passo 5 de 5
Despeje a geléia em frascos estéreis preparados e feche com tampas. Cubra os potes com um cobertor para esfriar lenta e adequadamente.

Bom apetite!

 

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