Geleia de groselha vermelha pura

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 287,3 kcal
Porções 1 l.
Tempo de cozimento 5 h
Proteínas * 0,8 gr.
Gorduras * 0,3 g
Carboidratos * 70 gr.
Geleia de groselha vermelha pura

A geleia de groselha tem um sabor agridoce e é aromática. A sua preparação não demorará muito, não serão necessárias manipulações complicadas. Seguindo os passos descritos na receita, tanto um chef experiente quanto uma dona de casa novata cuidarão da preparação da geléia.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
As groselhas frescas devem ser lavadas. Se as bagas foram colhidas com ramos, não é necessário retirá-las. Enviamos os frutos lavados para um recipiente no qual a geleia será cozinhada mais tarde.
Passo 2 de 6
Despeje o açúcar granulado em um recipiente com groselhas. Misturamos tudo.
Passo 3 de 6
Deixe as bagas com açúcar por 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Durante este período de tempo, o açúcar granulado ficará húmido graças ao sumo dos bagos.
Passo 4 de 6
Em seguida, coloque o recipiente com as groselhas e o açúcar em fogo alto e ferva por 8 minutos, mexendo sempre. Como resultado, os frutos começarão a estourar e a própria geléia borbulhará.
Passo 5 de 6
Depois de cozinhar pelo tempo determinado, retire as bagas do fogo, transfira tudo para uma peneira e limpe. Galhos com resíduos de frutas silvestres ficarão na peneira, por isso não há necessidade de removê-los logo no início.
Passo 6 de 6
Depois de esfregar em uma peneira, o resultado é geleia de baga. À medida que esfria, começa a engrossar. Distribuímos a geléia do purê de groselha em potes pré-preparados. Nós os fechamos com tampas somente depois que a geleia esfriou completamente. Em termos de tempo, este processo demorará pelo menos 4 horas. Você pode deixar os potes abertos durante a noite e terminar de rolar a geléia pela manhã.

Aproveite o seu chá!

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