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Gelatina de suco de groselha preta

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1962
Cozinha russo
Conteúdo calórico 288 kcal
Porções 3 portas.
Tempo de cozimento 1 d.
Proteínas * 1,3 gr.
Gorduras * 0,5 gr.
Carboidratos * 69,7 g
* por 100 gr. produtos
Gelatina de suco de groselha preta
Contente

Na receita, mostraremos como preparar adequadamente a groselha preta para obter o máximo de suco dela. A geleia é obtida com consistência lisa sem inclusões de sementes e bolo.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Separe os frutos das folhas, do lixo, remova os bicos secos. Lave as passas várias vezes em água fria.
Passo 2 de 5
Coloque os bagos numa panela grande e cubra com água (4-5 cm acima do nível dos bagos). Leve as groselhas ao fogão e espere ferver. Cozinhe por cerca de 35 minutos.
Passo 3 de 5
Em seguida, amasse a groselha preta acabada com um esmagamento de batata ou garfo, de modo que a mistura fique o mais homogênea possível e sem frutos inteiros.
Passo 4 de 5
Esfrie as passas, transfira para uma bolsa de gaze, coloque em um tripé especial ou coloque em uma peneira. Deixe durante a noite. O suco da baga escorrerá completamente durante a noite. Você precisa medir a quantidade de suco. Cada 1 litro de suco contém 1 kg de açúcar. Despeje o açúcar granulado no suco de groselha. Leve esta mistura ao lume, após a fervura, abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos.
Passo 5 de 5
Despeje a massa quente em potes esterilizados e feche-os com as tampas. Resfrie a geleia sob um cobertor quente e coloque-a em um local fresco e escuro para armazenamento.

Bom apetite!

 

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