Geléia de suco de framboesa para o inverno
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Cozinha
leste Europeu
Conteúdo calórico
155,8 kcal
Porções
2 p.
Tempo de cozimento
80 minutos
Proteínas *
0,6 g
Gorduras *
0,4 gr.
Carboidratos *
37,9 gr.
Hoje vamos fazer gelatina de suco de framboesa. Sua peculiaridade é que é composto inteiramente de suco de framboesa e açúcar, sem adição de gelatina e outros espessantes. A geleia não é muito espessa, mas muito saborosa e saudável.
Ingredientes
Processo de cozimento
Separamos as framboesas de galhos e folhas, colocamos em uma peneira e enxaguamos com uma leve pressão de água. Deixe as frutas em uma peneira por 10-15 minutos para drenar a água. Colocamos as bagas em uma panela com fundo grosso, acrescente a água e leve ao fogo baixo. Leve as framboesas para ferver, lembrando-se de mexer sempre, e ferva por 8 a 10 minutos. Em seguida, retire a panela do fogo.
Filtre o suco de framboesa resultante por uma peneira fina ou duas ou três camadas de gaze para tornar a geleia transparente, sem bolo. Adicione o açúcar ao suco de framboesa, coloque a panela no fogo, leve para ferver, retire a espuma resultante e cozinhe nossa geléia por 40-50 minutos, depois retire do fogo.
