Gelatina de cereja com ágar-ágar
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Cozinha
russo
Conteúdo calórico
200,6 kcal
Porções
0,5 l.
Tempo de cozimento
1 d.
Proteínas *
1,8 gr.
Gorduras *
0,3 g
Carboidratos *
48,3 g
As cerejas são bagas com uma pequena quantidade de pectina. Para fazer a geleia, usaremos um agente gelificante natural como o ágar-ágar. A geleia acaba sendo homogênea, densa e muito perfumada.
Ingredientes
Processo de cozimento
Despeje o purê de frutas vermelhas em uma panela e adicione o açúcar granulado. Leve ao fogo médio e depois de ferver, cozinhe, escumando e mexendo, por 5 minutos. Misture ágar ágar com 1 colher de chá. açúcar granulado, despeje em um jato fino na panela, mexendo imediatamente. Cozinhe por cerca de 6-8 minutos, lembrando-se de mexer. A geleia ficará bem líquida, mas ficará mais espessa após o resfriamento.
Bom apetite!