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Geléia de cereja com pectina para o inverno

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 141,4 kcal
Porções 1 l.
Tempo de cozimento 20 minutos.
Proteínas * 0,6 g
Gorduras * 0,4 gr.
Carboidratos * 34 gr.
* por 100 gr. produtos
Geléia de cereja com pectina para o inverno
Contente

Deliciosa preparação de cereja. A consistência é homogênea, bastante espessa, a cor é brilhante e rica, o sabor é quase cereja fresco, pois fazemos sem longa fervura. Essa receita requer pectina, um espessante natural que vai dar a textura da geleia.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 8
Nós separamos as cerejas, jogamos fora os espécimes defeituosos, galhos e outro lixo aleatório. Coloque as frutas preparadas em uma peneira e enxágue abundantemente em água corrente. Retire as sementes das bagas lavadas. Coloque as cerejas preparadas em uma tigela funda.
Passo 2 de 8
Usando um liquidificador de imersão, triture as cerejas até que se tornem um purê heterogêneo. Despeje em uma panela, acrescente o açúcar granulado, deixando algumas colheres de sopa para a pectina e leve ao fogo. Mexa, leve para ferver e cozinhe por quinze minutos, mexendo sempre.
Passo 3 de 8
Misture o açúcar granulado restante e a pectina em um recipiente separado.
Passo 4 de 8
Despeje a mistura na geléia, misture bem e continue cozinhando por mais cinco a sete minutos. Removemos a espuma.
Passo 5 de 8
Lave frascos e tampas e esterilize de qualquer maneira disponível. Deixe o recipiente secar completamente.
Passo 6 de 8
Despeje geléia quente pronta em potes preparados, feche com tampas secas.
Passo 7 de 8
Viramos as latas de cabeça para baixo para verificar a estanqueidade e deixamos esfriar nesta posição.
Passo 8 de 8
Colocamos os frascos resfriados em um local fresco e escuro para armazenamento. Enquanto a geléia está quente, ela é líquida. Depois de esfriar completamente, fica grosso: não escorre da colher, mas cai.
Bom apetite!

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