Geléia de ameixa amarela sem caroço para o inverno
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Cozinha
europeu
Conteúdo calórico
115,5 kcal
Porções
1 l.
Tempo de cozimento
80 minutos
Proteínas *
0,9 gr.
Gorduras *
0,2 g
Carboidratos *
25,8 g
A geleia de ameixa amarela é uma das opções no preparo das ameixas para o inverno. Para fazer gelatina, você deve escolher frutas maduras. Se forem moles, vão ferver no purê de batata durante o cozimento, e se forem duros, pedaços de ameixa ficarão na geleia. Você ajusta a quantidade de açúcar ao seu gosto, dependendo do gosto da ameixa. Se as ameixas não estiverem muito suculentas, é moda adicionar água à massa no início do cozimento para que a consistência fique mais líquida.
Ingredientes
Processo de cozimento
Passado o tempo, colocamos o recipiente com as ameixas em fogo médio e, mexendo sempre, levamos a massa para ferver. Reduza o fogo e cozinhe as ameixas por 40-45 minutos. Em seguida, despeje algumas colheres de sopa de xarope de ameixa em uma tigela e deixe esfriar um pouco. Em seguida, despeje a gelatina nele, misture e deixe inchar.
Lavamos os potes do preparo com bicarbonato de sódio, enxáguamos abundantemente com água corrente e colocamos o gargalo no forno frio na grelha. Aquecemos o forno a 110-120 graus e esterilizamos os frascos por 7 a 10 minutos. Retiramos os frascos esterilizados do forno e os colocamos em uma gradinha ou suporte e os deixamos esfriar um pouco.
Coloque a geleia quente pronta nos potes, feche-os bem com tampas fervidas e vire-os de cabeça para baixo. Verificamos a estanqueidade e deixamos a geleia esfriar em temperatura ambiente. Depois que a geleia atinge a temperatura ambiente, colocamos em um local frio para armazenamento, pode ser uma geladeira ou uma adega.