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Tomates amarelos em fatias para o inverno

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 119,7 kcal

Porções 0,5 l.

Tempo de cozimento 40 minutos

Proteínas * 3 gr.

Gorduras * 7,1 gr.

Carboidratos * 28,2 g

Tomates amarelos em fatias para o inverno

Contente

Os tomates amarelos são variedades de tomates deliciosos e doces que se distinguem por sua cor incomum e polpa suculenta agridoce. Os tomates amarelos enrolados na mesa no inverno são uma verdadeira extravagância de cor e sabor. Acrescentamos a eles um pouco de ervas frescas, mais especiarias aromáticas - e uma saborosa salada brilhante em sua mesa!

Ingredientes

Processo de cozimento

Lavamos os tomates amarelos, deixamos secar um pouco em um pano de prato. Corte os tomates ao meio, retire os talos e corte-os em rodelas. Se os frutos não forem muito grandes, basta cortá-los ao meio. Coloque os tomates em uma tigela.

Adicione sal, pimenta, açúcar, mostarda e coentro aos tomates. Lavamos a salsa fresca, secamos um pouco em um pano de prato e depois arrancamos as folhas dos galhos. Adicione a salsa aos tomates.

Adicione óleo vegetal e vinagre à salada. Misture bem todos os ingredientes, cubra a tigela com filme plástico e deixe por 1 hora em temperatura ambiente.

Quando os tomates estiverem espremidos, coloque-os em uma jarra bem lavada com bicarbonato de sódio. Não vale a pena esterilizar o pote, pois vamos esterilizar a salada.

Despeje a água na panela, coloque um guardanapo de algodão no fundo da panela, coloque uma jarra de salada em cima para que a água chegue até a borda da jarra, coloque a panela no fogo. Leve a água em uma panela para ferver, reduza o fogo e deixe a salada esterilizar por 10-15 minutos.

Retire com cuidado o pote de salada da frigideira com a ajuda de um palito e feche bem com uma tampa fervida. Vire o frasco de cabeça para baixo e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente. Em seguida, retiramos a salada para guardar na geladeira.