Julienne sem frango

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Cozinha francês

Conteúdo calórico 134 kcal

Porções 4 portas.

Tempo de cozimento 55 minutos

Proteínas * 9,1 gr.

Gorduras * 10,5 g

Carboidratos * 4,1 gr.

Contente

Normalmente, cogumelos e frango são incluídos nos ingredientes para fazer juliana. Mas hoje quero convidá-lo a cozinhar julienne sem frango. O prato acaba ficando muito saboroso com molho de creme de leite. O mix de produtos é incrível.

Ingredientes

Champignon fresco 400 gr. Cebola 1 PC. queijo parmesão 100g Creme azedo 20% 150 g aneto 1 pacote Sal gosto Pimenta preta da terra gosto Óleo vegetal para fritar

Processo de cozimento

Prepare os alimentos necessários para a juliana. Descasque as cebolas, enxágue e seque os cogumelos, descasque. Lave bem as verduras de endro e deixe secar.

Corte as cebolas descascadas em meias argolas. Corte os cogumelos descascados em cubos médios.

Despeje uma pequena quantidade de óleo vegetal em uma frigideira bem aquecida e coloque a cebola picada, frite em fogo baixo até ficar transparente.

Coloque os cogumelos picados em uma segunda frigideira e frite até que o suco resultante evapore completamente. Tempere com sal e pimenta, mexa.

Coloque a cebola frita com os cogumelos fritos. Mexa, acrescente o creme de leite e o endro picado, misture novamente e cozinhe por alguns minutos.

Divida a juliana acabada em duas partes, transfira para uma assadeira e para a travessa onde irá servir.

Sirva como está em uma travessa sem queijo.

Rale o queijo duro em um ralador grosso. Salpique a juliana em uma assadeira por cima com queijo ralado, leve ao forno pré-aquecido e leve ao forno a 180 graus por cerca de 10 minutos. O queijo vai derreter e dourar.

Bom apetite!