Julienne sem carne

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Cozinha francês

Conteúdo calórico 171,3 kcal

Porções 5 portas.

Tempo de cozimento 40 minutos

Proteínas * 12,3 gr.

Gorduras * 8,6 gr.

Carboidratos * 20,1 g

Contente

Esse prato será apreciado por pessoas que, por vários motivos, não comem carne. Julienne é feita de farinha, manteiga e molho de leite. Acontece que não é tão gorduroso quanto no creme. Os cogumelos fritos acrescentam sabor a todo o prato.

Ingredientes

Processo de cozimento

Lave os cogumelos, coloque sobre uma toalha de papel e deixe secar. Corte-os em tiras ou pequenos cubos.

Descasque a cebola, lave e corte em meias argolas finas.

Rale o queijo duro como o parmesão em um ralador grosso.

Despeje os cogumelos picados na panela. Adicione o óleo vegetal, frite os cogumelos sobre ele. Adicione a cebola, adicione sal e pimenta, adicione os temperos. Cozinhe até que as cebolas fiquem translúcidas.

Derreta a manteiga, acrescente farinha e despeje o leite morno. Bata a mistura com uma batedeira ou bata até incorporar completamente. Despeje o molho resultante na panela, cozinhe a juliana por 10 minutos. em fogo baixo.