Juliana de cogumelo da floresta
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Cozinha
francês
Conteúdo calórico
129,8 kcal
Porções
6 portas.
Tempo de cozimento
40 minutos
Proteínas *
8,7 g
Gorduras *
6,2 gr.
Carboidratos *
13,4 gr.
Julienne com cogumelos selvagens sob uma crosta de queijo revela-se muito aromática. Não dê tempo de tirar o prato do forno, e seu aroma se espalhará por toda a cozinha. A juliana costuma ser preparada em porções, para isso convém fazer cocotte, potes de barro, moldes de silicone ou quaisquer outros utensílios de cozinha semelhantes.
Ingredientes
Processo de cozimento
Prepare o molho em outra frigideira. Frite duas colheres de sopa de farinha até dourar, coloque a manteiga em uma frigideira, derreta e misture com a farinha até ficar homogêneo, tomando cuidado para não queimar. Em seguida, despeje lentamente o leite, sal e tempere a gosto. Cozinhe o molho, mexendo sempre, até engrossar.
Bom apetite!