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Julien clássico

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Cozinha francês
Conteúdo calórico 184,6 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 60 minutos
Proteínas * 8,5 gr.
Gorduras * 9,9 gr.
Carboidratos * 16,8 g
* por 100 gr. produtos
Julien clássico
Contente

Os champignon frescos são tradicionalmente usados ​​para preparar a versão clássica deste prato popular em nosso país. Além disso, a juliana costuma ser preparada com a adição de creme de leite ou creme de leite. Mas como apresentamos a você uma receita clássica, em vez dos ingredientes acima, usaremos o molho Bechamel.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 8
Os champignon devem ser bem lavados e cortados em rodelas. Descasque e pique a cebola, rale o queijo. Em seguida, enviamos os champignon e cebolas picados para a panela para cozer.
Passo 2 de 8
Enquanto isso, vamos começar a fazer o molho. Mandamos 50 gramas de manteiga para uma frigideira pré-aquecida e esperamos até que derreta completamente.
Passo 3 de 8
Em seguida, adicione a farinha de trigo à manteiga derretida. Lembre-se de mexer a mistura constantemente.
Passo 4 de 8
Aos poucos, introduza o leite na massa de farinha, mexendo sempre. Depois de alguns minutos, acrescente a noz-moscada moída.
Passo 5 de 8
A consistência do molho acabado deve ser semelhante ao leite condensado.
Passo 6 de 8
Coloque os cogumelos cozidos com cebola, uma pequena quantidade de queijo em pequenas panelas. Misturamos tudo direto na panela.
Passo 7 de 8
Em seguida, recheie tudo com o molho e polvilhe com queijo ralado por cima.
Passo 8 de 8
Mandamos nossas panelas ao forno e assamos seu conteúdo a 180 graus por quinze minutos. Este prato é servido quente.

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