Julienne com camarões

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 106 kcal

Porções 6 portas.

Tempo de cozimento 45 minutos

Proteínas * 5,3 gr.

Gorduras * 7,9 gr.

Carboidratos * 7,2 gr.

Contente

A juliana de camarão é um prato muito saboroso e sofisticado que pertence à categoria dos petiscos quentes. O prato acabou sendo bastante satisfatório. Camarões assados com molho cremoso espesso vão agradar aos amantes de frutos do mar. Este prato merece os maiores elogios, pois é capaz de proporcionar aos hóspedes um verdadeiro deleite gastronómico.

Ingredientes

Camarões frescos 800 gr. queijo parmesão 70 gr. Leite de vaca 1 Colher de Sopa. Farinha de trigo 1 Colher de Sopa. Cebola 1 PC. Manteiga 40 gr. noz-moscada 1 pitada Sal gosto Pimenta preta da terra gosto

Processo de cozimento

Vamos preparar o ingrediente principal - camarão. Na maioria dos casos, os camarões congelados são vendidos pré-cozidos, portanto, descongelar e descascar é suficiente. Para fazer isso, despeje água fervente sobre os frutos do mar por 5 a 10 minutos.

Depois disso, o camarão deve ser completamente limpo de cascas e cabeças.

Retire a casca da cebola, enxágue em água corrente e pique finamente.

Colocamos a frigideira no fogo, colocamos 20 gramas de manteiga nela, depois colocamos a cebola picada aqui e fritamos até ficar transparente por 6-8 minutos.

Em seguida, despeje a cebola frita no camarão, tempere os ingredientes com sal e pimenta e misture.

Moa o queijo duro ralando-o em um ralador grosso. Ajustamos o forno para aquecer a uma temperatura de 180 graus.

Vamos fazer o molho bechamel. Derreta o restante da manteiga em uma panela e aqueça por alguns minutos. Em seguida, acrescente a farinha de trigo à manteiga e frite, mexendo sempre, por 2-3 minutos.

Em seguida, despeje gradualmente o leite na panela, sem parar de mexer. Quando o molho ferver, acrescente sal, pimenta e noz-moscada. Continuamos a cozinhar o molho por cerca de 5 minutos. O molho deve engrossar.