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➠ Julienne com frango e cogumelos com creme em uma panela

Julienne com frango e cogumelos com creme em uma panela

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Cozinha francês

Conteúdo calórico 172,7 kcal

Porções 4 portas.

Tempo de cozimento 60 minutos

Proteínas * 9,8 g

Gorduras * 11,5 g

Carboidratos * 25,1 g

Julienne com frango e cogumelos com creme em uma panela

Contente

Juliana perfumada sob uma crosta de queijo é uma ótima opção para um jantar em família ou de férias. Farto, moderadamente salgado, com agradáveis notas cremosas, juliana, aliás, vai funcionar como um lanche quente. Desta vez, oferecemos uma opção de cozimento rápido - em uma frigideira. Isso não afetará o sabor da juliana, apenas a forma de apresentação mudará.

Ingredientes

Filé de frango 2 pçs. Cebola 3 pecas. Óleo vegetal 2 - 3 colheres de sopa Champignon fresco 600 gr. Sal gosto Pimenta preta da terra 1 pitada Creme 33% ou Creme 30% 300 ml. Farinha de trigo 4 colheres de sopa Manteiga 60 gr.

Processo de cozimento

Lavamos o filé de frango em água corrente, secamos com papel-toalha e cortamos em tiras finas. Coloque em uma panela pré-aquecida com óleo vegetal e frite em fogo médio até ficar macio. Em seguida, adicione a cebola picada em cubinhos ao frango na frigideira e frite até dourar.

Lavamos os champignon em água corrente, colocamos sobre um pano de prato e deixamos secar de 5 a 10 minutos. Em seguida, corte os cogumelos em rodelas finas e coloque-os em uma panela com a cebola e o frango, frite até que o líquido evapore.

Em seguida, adicione a farinha, a manteiga, o sal e a pimenta à juliana, misture e despeje o creme de leite. Aqueça em fogo baixo até o molho engrossar.

Esfregue o queijo em um ralador grosso. Coloque a juliana em uma frigideira pequena, polvilhe com o queijo, tampe e deixe em fogo baixo por 7 a 10 minutos para derreter o queijo.