casa
➠ Receitas do segundo curso
➠ Segundo curso para todos os dias
➠ Julienne com frango e cogumelos com creme de leite em tortinhas

Julienne com frango e cogumelos com creme de leite em tortinhas

1634

Cozinha francês

Conteúdo calórico 161,5 kcal

Porções 18 portas.

Tempo de cozimento 50 minutos

Proteínas * 11 gr.

Gorduras * 8,5 gr.

Carboidratos * 21,7 g

Julienne com frango e cogumelos com creme de leite em tortinhas

Contente

O serviço clássico da juliana é feito em cocoters ou em tachos. Hoje oferecemos uma receita para fazer juliana com frango, cogumelos e creme de leite servidos em tortinhas. Filé de frango cozido é idealmente combinado com cogumelos fritos, e o molho de creme azedo enfatiza com sucesso a suculência e o sabor dos ingredientes principais.

Ingredientes

Processo de cozimento

Lavamos os cogumelos em água corrente e os colocamos sobre um pano de prato para que sequem da água, depois os cortamos em rodelas finas e colocamos em uma frigideira pré-aquecida com óleo vegetal. Frite até que o líquido evapore.

Lavamos o filé de frango em água corrente, colocamos em uma panela e fervemos até ficarem macios. Aí tiramos da panela e colocamos em um prato para que esfrie um pouco. Então, nós o desmontamos em fibras finas. Enviamos o filé de frango para a panela com os cogumelos e frite por 3-5 minutos.

Coloque a manteiga em uma panela, leve ao fogo médio e dissolva. Em seguida, despeje a farinha na manteiga, mexendo os ingredientes vigorosamente com um batedor para que não haja grumos.

Em seguida, adicione leite morno em um jato fino na mistura de manteiga e farinha, mexendo sem parar, cozinhe até engrossar e retire do fogo. Adicione o creme de leite, sal e pimenta ao molho resfriado, misture bem os ingredientes novamente.

Coloque o recheio nas tortinhas, regue generosamente com o molho e polvilhe com queijo bem ralado. Colocamos para assar no forno a 180 graus por 10-15 minutos.