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➠ Julienne com frango e cogumelos, queijo e creme em uma panela

Julienne com frango e cogumelos, queijo e creme em uma panela

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Cozinha francês

Conteúdo calórico 174,8 kcal

Porções 5 portas.

Tempo de cozimento 55 minutos

Proteínas * 12,8 g

Gorduras * 13,1 gr.

Carboidratos * 21,5 g

Julienne com frango e cogumelos, queijo e creme em uma panela

Contente

Se não tem à mão nenhuma máquina de cocotte ou juliana - não se negue a preparar este magnífico prato! Oferecemos uma ótima opção para cozinhar juliana em uma frigideira. Se tiver uma frigideira com cabo amovível, terá a oportunidade, na última fase da cozedura, de levar a juliana ao forno durante alguns minutos para que fique coberta com uma apetitosa crosta castanha dourada.

Ingredientes

Processo de cozimento

Descasque e lave a cebola e o alho. Pique a cebola em cubos pequenos e o alho em rodelas finas. Coloque a cebola e o alho em uma frigideira pré-aquecida com óleo vegetal e frite até dourar.

Lavamos os champignon em água corrente, colocamos um pano de prato e deixamos por 10-15 minutos para que sequem da água. Em seguida, corte o champignon em rodelas finas e coloque numa frigideira com cebola e alho. Frite até que o líquido tenha evaporado completamente.

Lavamos o filé de frango em água corrente, colocamos em uma panela e fervemos em água com sal até ficar macio. Em seguida, retire o filé da assadeira e deixe esfriar. Corte o filé resfriado em cubinhos e leve à panela com cebola, alho e cogumelos. Frite por 2-3 minutos em fogo médio.

Em seguida, despeje a farinha sobre o frango frito com cogumelos e cebola, sal e pimenta e adicione o creme de leite. Misture bem todos os ingredientes e cozinhe em fogo baixo até obter uma consistência espessa.

Polvilhe a juliana com queijo ralado. Se a pega da sua frigideira não for removível, pode tapar a frigideira com uma tampa e escurecer a juliana durante 3-4 minutos para que o queijo derreta. Tirando a alça, pode-se levar a juliana ao forno pré-aquecido a 180 graus por 5-7 minutos para que o queijo fique coberto com uma bela crosta marrom. Sirva juliana pronta quente. Bom apetite!