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Julienne com chanterelles e frango

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Cozinha francês
Conteúdo calórico 141,6 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 60 minutos
Proteínas * 10,7 g
Gorduras * 13,9 gr.
Carboidratos * 4,3 gr.
* por 100 gr. produtos
Julienne com chanterelles e frango
Contente

A juliana farta com cogumelos e frango é adequada para ocasiões especiais e também para jantares comuns em família. O uso de chanterelles tornará o aperitivo aromático e original no paladar.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 15
Classificamos os chanterelles, enxáguamos bem e descartamos em uma peneira.
Passo 2 de 15
Descasque a cebola e pique.
Passo 3 de 15
Pré-aqueça uma frigideira com óleo vegetal e frite a cebola picada por 2-3 minutos.
Passo 4 de 15
Vamos preparar os cogumelos para fritar. Tiramos a cebola da panela um pouco. Deixamos pequenos chanterelles intactos, maiores - corte.
Passo 5 de 15
Coloque os chanterelles na frigideira. Cozinhe até que o líquido evapore e 3-5 minutos depois.
Passo 6 de 15
Corte o filé de frango em cubos pequenos.
Passo 7 de 15
Adicione os filetes aos cogumelos. Os alevinos agora podem ser temperados com sal e pimenta.
Passo 8 de 15
Fritamos os produtos até ficarem macios, mexendo sempre.
Passo 9 de 15
Adicione a cebola frita, mexa e retire do fogo.
Passo 10 de 15
Bata o ovo em uma tigela funda separada.
Passo 11 de 15
Adicione o creme de leite ao ovo, bem como sal e pimenta a gosto. Bata.
Passo 12 de 15
Transfira o conteúdo da panela para um prato adequado para assar.
Passo 13 de 15
Despeje o ovo e o molho de creme de leite por igual sobre o prato.
Passo 14 de 15
Esfregue o queijo em um ralador grosso. Polvilhe o nosso prato com ele e leve ao forno por 20 minutos. Assamos a uma temperatura de 180 graus.
Passo 15 de 15
Tiramos a juliana acabada do forno. Você pode decorar o aperitivo com ervas frescas. É permitido servir quente e frio. Bom apetite!

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