Julien com língua

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Cozinha francês

Conteúdo calórico 134,5 kcal

Porções 5 portas.

Tempo de cozimento 60 minutos

Proteínas * 9,6 gr.

Gorduras * 6,7 g

Carboidratos * 14,8 g

Contente

Nesta receita, você tem uma alternativa à clássica juliana de frango para cozinhá-la com língua e cogumelos. Este prato irá surpreendê-lo com seu sabor requintado. Ferva a língua de porco ou de boi com antecedência para cozinhar a juliana mais rápido.

Ingredientes

Processo de cozimento

Descasque a língua fervida e corte-a em cubos médios.

Descasque a cebola e pique finamente. Lave bem os champignon e corte em rodelas.

Aqueça uma frigideira com manteiga e transfira os cogumelos picados e as cebolas para ela.

Frite em fogo baixo e até que o suco do cogumelo evapore completamente. Polvilhe os cogumelos cozidos com sal e pimenta a seu gosto.

Moa um pedaço de queijo duro em um ralador grosso.

Para preparar o molho, frite a farinha em fogo médio e na manteiga. Em seguida, despeje o leite na frigideira, mexa bem para que não haja grumos e cozinhe o molho até engrossar. Tempere o molho preparado com sal e pimenta a seu gosto.