Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Goluri pentru iarnă
  3. ➠ Caise pentru iarnă
  4. ➠ Gem de caise cu agar-agar

Gem de caise cu agar-agar

0
3905
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 242,7 kcal
Porții 4 porturi.
Timp de gătit 1 zi.
Proteine ​​* 2,3 gr.
Grăsimi * 0,2 g
Carbohidrați * 58,6 g
* la 100 gr. produs
Gem de caise cu agar-agar
Conţinut

Agar conferă gemului de caise o structură foarte asemănătoare jeleului, în timp ce nu transportă mirosuri și gusturi străine. Puteți umple plăcinte, plăcinte, rulouri de biscuiți cu o astfel de delicatețe, folosiți-le ca umplutură gata preparată în prăjituri.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 5
Sortați caisele, nu folosiți fructe rupte, prea coapte și deteriorate de pasăre. Spălați caisele în apă rece, uscați-le în mod natural. Tăiați toate fructele în jumătate și scoateți semințele din ele.
Etapa 2 din 5
Turnați caisele într-o cratiță sau într-un recipient de gătit din metal și faceți piure cu un blender cu imersiune. Se toarnă 2/3 de zahăr granulat în piure. Scoateți tigaia cu amestecul de caise pe aragaz la foc mediu, lăsați-o să fiarbă, amestecând continuu, și gătiți încă 5 minute.
Etapa 3 din 5
Se toarnă agar-agar cu apă fierbinte și se amestecă. Se toarnă amestecul de agar / apă într-o cratiță, se adaugă zahărul rămas. Se încălzește la foc mediu până la fierbere, amestecând ocazional. Apoi gătește încă 1 minut.
Etapa 4 din 5
În gem de caise fierte într-un jet subțire, amestecând constant, sirop cu agar, gătiți încă 2 minute. Se toarnă tratamentul fierbinte în borcane sterile și se rostogolește.
Etapa 5 din 5
Borcane reci de gem cu susul în jos, învelite într-o pătură caldă. Când semifabricatele sunt complet reci, trebuie mutate în pivniță sau cămară. Păstrați gem de caise pe agar timp de 1-1,5 ani.

Poftă bună!

 

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *